Inno alla Bettola di PaeseCome ho riscoperto il fascino della ristorazione più decadenteFeb 20, 2022Feb 20, 2022
Gastronomia e story telling, un binomio da cancellareScagli la prima pietra chi è senza peccato. Chiariamoci subito, anche io ho peccato, ma la pietra la voglio scagliare lo stesso:Jul 28, 2021Jul 28, 2021
Come nasce una cena ( in Fucina ), minuto per minutoUna cena nasce nel momento in cui sorge il desiderio di realizzarla. Si tratta di un impulso puramente emotivo quello che ogni volta fa si…Dec 17, 2020Dec 17, 2020
Cucinare al tempo della pandemia, appunti e riflessioni.Era partita sotto i migliori auspici la prima serie di appuntamenti culinari nella “Fucina” che avevamo intitolato “Asian Connection”.Dec 6, 2020Dec 6, 2020
Fucina Capetoste — Atto primo — Asian connectionsE dopo “soli” otto mesi dalla fine della raccolta fondi, dopo aver superato indenne una pandemia con tanto di lock-down, la Fucina…Aug 26, 2020Aug 26, 2020
Fucina Capetoste la cucina nello scantinatoQuesta foto è datata 14 gennaio 2018 ed è stata scattata nello scantinato di casa mia. Un “sottàno” come si dice dalle mie parti…Nov 9, 2019Nov 9, 2019
Capetoste, come tutto è cominciatoNon so esattamente quando tutto è cominciato e mi riferisco a questa mia ennesima fissa per il “buon cibo”, la cucina e la gastronomia in…Aug 11, 2019Aug 11, 2019
