CapetosteInno alla Bettola di PaeseCome ho riscoperto il fascino della ristorazione più decadente6 min read·Feb 20, 2022----
CapetosteGastronomia e story telling, un binomio da cancellareScagli la prima pietra chi è senza peccato. Chiariamoci subito, anche io ho peccato, ma la pietra la voglio scagliare lo stesso:3 min read·Jul 28, 2021----
CapetosteCome nasce una cena ( in Fucina ), minuto per minutoUna cena nasce nel momento in cui sorge il desiderio di realizzarla. Si tratta di un impulso puramente emotivo quello che ogni volta fa si…5 min read·Dec 17, 2020----
CapetosteCucinare al tempo della pandemia, appunti e riflessioni.Era partita sotto i migliori auspici la prima serie di appuntamenti culinari nella “Fucina” che avevamo intitolato “Asian Connection”.3 min read·Dec 6, 2020----
CapetosteFucina Capetoste — Atto primo — Asian connectionsE dopo “soli” otto mesi dalla fine della raccolta fondi, dopo aver superato indenne una pandemia con tanto di lock-down, la Fucina…3 min read·Aug 26, 2020----
CapetosteFucina Capetoste la cucina nello scantinatoQuesta foto è datata 14 gennaio 2018 ed è stata scattata nello scantinato di casa mia. Un “sottàno” come si dice dalle mie parti…5 min read·Nov 9, 2019----
CapetosteCapetoste, come tutto è cominciatoNon so esattamente quando tutto è cominciato e mi riferisco a questa mia ennesima fissa per il “buon cibo”, la cucina e la gastronomia in…4 min read·Aug 11, 2019----